• {{errMsg}}
Thêm chú thích
  • Phần ăn
  • Chi phí
  • Độ khó
Bánh canh chả cá thơm ngon dễ làm cho bữa sáng
Ẩm thực Việt Nam

Cách làm bánh canh chả cá thơm ngon dễ làm cho bữa sáng

-.- / Chưa có đánh giá nào
56
Tô bánh canh nóng hổi, từng miếng chả cá mềm dai, với nước dùng thanh ngọt thanh ngọt, đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
15 Nguyên liệu
ph Thực hiện
đã nấu + Tải ảnh đã nấu

Nguyên liệu làm bánh canh chả cá thơm ngon dễ làm cho bữa sáng

4{{newservings}} Phần ăn
Phần ăn reload
  • Nguyên liệu chính
  • {{item.Ingredient}} ({{item.Note}})
    {{unit.Name}}
  • + {{notMainIngredient.length}} Nguyên liệu khác down
  • Nguyên liệu khác
  • {{item.Ingredient}} ({{item.Note}})
    {{unit.Name}}
  • Nguyên liệu chính
  • {{item.Ingredient}} ({{item.Note}})
    {{unit.Name}}

Cách làm bánh canh chả cá thơm ngon dễ làm cho bữa sáng

  • Xương heo chặt nhỏ, rửa sạch, chần qua nước sôi. Sau đó, vớt xương ra rồi cho vào nồi khác, thêm 2 lít nước lọc vào nồi để hầm xương.
    Cà rốt, củ cải gọt vỏ rửa sạch tỉa hoa (tùy thích). Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút rồi vớt ra để ráo. Chả cá thái nhỏ (thái miếng tam giác hay thái dài tùy thích). Trứng cút luộc, bọc vỏ. Cọng bánh canh chần sơ qua nước sôi 2 phút rồi vớt ra để ráo. Hành tím phi thơm, ớt đỏ thái khoanh.
    Khi nồi xương hầm sôi khoảng 20 phút thì tiếp tục cho cà rốt và củ cải vào nấu cho đến khi chín mềm.
    Kế tiếp, cho chả cá và nấm rơm vào nấu trên lửa vừa.
    Khi nồi nước dùng sôi lên lần nữa thì nêm nếm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh đường phèn theo liều lượng tùy khẩu vị gia đình. Tiếp đó, cho hành lá và tiêu xay vào thì tắt bếp.
    Cho cọng bánh canh vào tô rồi gắp chả cá, trứng cút cùng với cà rốt, củ cải, hành ngò vào tô rồi chan nước dùng lên, dùng nóng. Nước dùng thanh ngọt, đậm đà với từng miếng chả cá mềm thơm quyện với những cọng bánh canh trắng ngần, thật hấp dẫn. Đây là món bánh canh thơm ngon, dễ nấu, bạn có thể nấu cho cả nhà thưởng thức mà không tốn quá nhiều thời gian.

3 lượt thực hiện

Chụp & chia sẻ hình ảnh thành phẩm mà bạn đã thực hiện
Bạn đã thực hiện món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với cộng đồng!
Chia sẻ hình ảnh đã thực hiện
{{review.DisplayName}}
đã đánh giá ({{ratingOnlyReviewsTotal}} Rating Only)
{{review.UserTotalRecipes}} công thức {{review.UserTotalFollowers}} quan tâm
Đánh giá công thức
{{review.AvgRating | number:1}}
x